Jak upéct jednoduše chléb
Chléb
Potřeba:
500g prosáté mouky
3 kávové lžičky soli a cukru
350g vody
hrneček kvasnic
Postup:
Začněte už večer. Všechny suroviny smíchejte ve stejném pořadí. Těsto zamíchejte a dejte vykynout na teplé místo - nejlépe 23°C. Nazítří bude těsto vykynuté.
Na vál vysypte 250g mouky a vyklopte těsto. Asi 10 min. válejte a přidávejte mouku.
Vypracované těsto uložte do mísy a nechte ještě 3 h kynout na teplém místě - bude ho 2x tolik.
Zapněte "naplno" troubu. Udělejte bochník a na vrcu několikrát příčně zařízněte a dejte na horký plech do trouby.
Po čtvrthodině zmírněte teplotu v troubě a zvolna pečte asi ještě tři čtvrtě hodiny.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář